朱扶蓉，福建卫生职业技术学院副校长，中药学教授，执业中药师，教育部卫生健康行指委药学类专业委员会委员，福建省职业技术教育学会常务理事，福建省第二届职业教育医药卫生教科研组副组长。省级教学创新团队负责人，省级教学资源库负责人。主编副主编多部规划教材和创新教材。作为核心成员参与的教学研究成果曾获得2014年国家职业教育教学成果二等奖和2022、2024年福建省职业教育教学成果一等奖。2017年参加全国职业院校信息化教学大赛获三等奖。负责建设的课程《天然药物学基础与应用》入选2021年教育部课程思政示范课程，带领的团队入选课程思政教学名师和教学团队，该课程于2023年1月入选职业教育国家在线精品课程。主编的教材《天然药物学基础与应用》于2023年6月入选首批“十四五“职业教育国家规划教材，2025年11月入选第二届全国优秀教材（职业教育与继续教育类）二等奖。