一、专业介绍

从田间到餐桌，每一个环节都关乎生命健康。选择食品质量与安全专业，致力于成为食品全产业链的“质量守门人”。本专业致力于培养具备全产业链质量管控思维与安全评价能力的复合型技术技能人才，为筑牢我国食品安全防线贡献力量。

食品质量与安全专业是我校全日制高职专业，依托我校72年药学的深厚办学底蕴与药学专业群的优质资源，于2026年春季开始招生。专业拥有中央财政支持的现代化职业教育实训基地，并汇聚了一支由高学历教学团队和经验丰富的企业导师组成的“双师型”师资队伍。

作为我省人才紧缺专业，本专业精准定位食品产业需求，构建了“双元融合、德技并育”的人才培养模式，创新“厚基础、精专业、重应用”的课程体系。教学内容在夯实食品分析与检测技能的基础上，更侧重食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品质量体系认证等核心能力的培养，全面强化学生的质量管控与安全评价水平。

专业坚持产教深度融合，通过校企共建产业学院、开展现代学徒制培养等方式，力求为我省食品产业的高质量发展和食品安全战略提供坚实的人才保障，培养能够胜任食品质量控制、安全评价、检测分析及体系认证等岗位的高素质技术技能人才。

（一）就业方向

毕业生可在食品生产加工企业、食品经营流通企业、第三方检测认证机构、食品相关政府监管部门及餐饮服务单位等，从事食品质量体系运行与维护、食品安全管理与审核、食用农产品质量安全控制、食品合规性评价、食品检验分析及品控管理等岗位工作。

（二）考取的职业资格证书

核心证书：食品检验员、农产品食品检验员、食品安全管理师、食品安全员。

提升证书：注册营养师、健康管理师、HACCP体系内审员、ISO 22000食品安全管理体系内审员。

二、办学条件

学校坐拥优美的校园自然环境，积淀厚重的人文历史底蕴。作为福建省高水平专业群立项建设单位，学校拥有雄厚的医药健康类专业办学实力，为食品质量与安全专业的发展奠定了坚实基础。

优美的校园风光，陶冶学生情操

本专业拥有中央财政支持的职业教育实训基地，校内实训面积10000余平方米，设备总值近2200万元，设有精密仪器中心、食品分析实验室等29个专业实训室，配备超高效液相色谱仪等仪器，充分满足食品质量检测、微生物检验等核心技能训练需求。同时共享多家校外实习基地，与福州大世界橄榄、福建省产品质量检验研究院、福建中检华日食品安全监测有限公司等知名企事业单位深度合作，为实习实训提供坚实保障。

设备齐全而先进的专业实验室，提高学生的专业技能

三、“产学研融合+专兼一体”的教学科研团队

学校汇聚了一支敬业奉献的“双师型”教学团队，现有专任教师14人，其中高级职称2人，博士2人。近五年教师获省级教学能力大赛奖项5项，主编教材6部，承担厅级及以上科研课题15项，获授权发明专利3项。

      四、招生计划及历年录取分数

2026年福建省普通高考分专业招生计划及历年录取分数

（报考院校代号：7011）

五、咨询方式

招生热线：0591-22869955、0591-22869956

学校招生网址：https://www.fjwzy.edu.cn/zsw/

学校地址：福州市闽侯荆溪关口366号

欢迎广大考生报考闽卫院

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（药学院）